Semences potagères : Carotte Jaune du Doubs

Carotte Jaune du Doubs

Nom latin : Daucus carota
Famille : Ombellifère
Graines au gramme : +- 900
Originale par sa couleur, méconnue pour ses qualités gustatives.

Culture :
La carotte pousse dans n’importe quel type de sol mais préfère les sols légers. Semer les hâtives et type Nantaise sous châssis à partir de février pour récolter en juin-juillet. Semer en pleine terre à partir de mi-mars pour récolter de juillet à septembre. Semer les variétés de garde, type Flakkée ou Berlicum de mi-juin à mi-juillet pour les récolter à l’automne. Semer dans un sillon large (+-10 cm), recouvrir les graines de +- 2 cm de terre. Eclaircir à 4-5 cm pour les nantaises et 6-7 cm pour les Flakkées.

Conseils :
On prépare les carottes crues rapées ou cuites. Le diamètre de la carotte dépand de la place qu'elle a, il est donc indispensable d'éclaircir. Pour éviter le ver de la carotte, utiliser un insecticide au moment du semis, utiliser la variété Fly Away ou semer uniquement après le 20 juin.

Calendrier de semis et plantation :
JAN
 
 
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Descriptif complet

Semences potagères de Carotte Jaune du Doubs

Variété à longues racines cylindriques et sans coeur. Elle se distingue par sa peau et sa chair jaune.

Comment planter la carotte jaune du Doubs ?

Peu exigeantes, vous pouvez les cultiver dans un sol léger, profond et riche pour obtenir de belles racines. Préparez le sol en bêchant profondément en automne. Apportez-y 2 à 3 kg de fumier ou de compost bien décomposé. Retirez les cailloux et apportez de l’engrais de fond au sol avant de réaliser le semis.

Réalisez un semis en ligne très aéré dans un sillon plat d’environ 10 cm de large. Déposez vos graines dans une profondeur de 2 cm. Eloignez vos rangs de 25 cm. La terre écartée lors de la réalisation du sillon sera utilisée pour recouvrir les graines. Arrosez jusqu’à la levée. Cette dernière prendra entre 10 et 15 jours. Eclaircissez dès que vos plantules atteindront 3 à 4 cm. Supprimez les excès de plante et ne gardez d’une plante tous les 1 à 2 cm. Un deuxième éclaircissage est nécessaire après une ou 2 semaines. Ne gardez que les plus beaux plants tous les 3 à 5 cm. Cette distance peut changer selon la longueur des cultures.

Quand semer la carotte jaune du Doubs ?

La période de semis varie selon les types de cultures adoptés. Semez en janvier-février sous abris chauffé à 15° C pour une culture forcée. Semez en février-mars sous abris chauffé pour une culture précoce. De mars à avril en pleine terre pour une culture de saison. Semez en juin-juillet en pleine terre pour une culture de fin de saison et semez en octobre-novembre sous abris non chauffé pour une culture tardive.

Protégez les jeunes plantes pendant la période de gelée en les recouvrant d’un lit de feuilles mortes.

Quand récolter la carotte jaune du Doubs ?

La période de récolte varie également selon la culture réalisée. Récoltez vos jeunes carotte 75 jours après le semis si la culture est forcée. Pour vos tendres carottes, récoltez de juin à juillet si la culture est précoce. Récoltez vos carottes demi-longue de juillet à septembre pour une culture de saison puis de septembre à novembre en cas de culture de fin de saison et en mai si la culture est tardive.

Comment manger la carotte jaune du Doubs ?

Servez vos carottes jaunes crues ou cuites. Elles peuvent être râpée en salade. Vous pouvez aussi les mélanger à d’autres carottes de couleur. Mélangez le tout avec une sauce vinaigrette à l’huile de noisette et le tour est joué. N’hésitez pas non plus à cuir vos carottes pour en faire une purée ou une soupe une terrine ou à les rôtir au four avec un peu d’huile.

Particularités

Contenance
8 g
Date début de semis
03 - début mars
Date fin de semis
06 - fin juin
Référence
600

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