Semences condimentaires : Cumin Cumin

Cumin

Nom latin : Cuminum cyminum
Famille : Apiacées
Graines au gramme : +- 300
Calendrier de semis et plantation :
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Descriptif complet

Semences condimentaires : Cumin

Le cumin, également appelé cavi est une plante annuelle cultivée pour ses graines séchées de couleur brun clair. Son goût est à la fois amer, aromatique et épicé. Les graines de cumin servent à parfumer les plats avec leur odeur un peu entêtante. Elles aident également à soulager certains maux. Ses feuilles sont alternes, caduques et découpées. Ses tiges sont à la fois ramifiées et érigés tandis que les racines sont pivotantes. Vous verrez apparaitre tout au long de votre culture des fleurs blanches regroupées en ombelles. Hello Seeds vous propose des semences de cumin que vous pouvez commander directement en ligne. Comment le cultiver correctement ? Comment l’utiliser ?

Comment planter le cumin ?

Placez votre culture dans une terre meuble bien ensoleillée. Semez clair en lignes distantes de 20 cm. Après la levée, vous pouvez éclaircir à 15 cm. Un semis direct est recommandé car vos cumins n’apprécient pas trop le déplacement ayant la racine fragile. Mettez les jeunes plants en place après les gelées. Espacez-les de 10 cm en tous sens et installez un paillage aux pieds. Vous pouvez ainsi maintenir la fraicheur du sol. Désherbez et binez régulièrement.

Quand semer le cumin ?

Vous pouvez semer clair de fin mars à début juin. Le semis sous abris se déroule en pot ou en pleine terre de février à mars. Le semis en pleine terre quant à lui peut s’effectuer entre mai et juin.

Quand récolter le cumin ?

Récoltez les graines de septembre à octobre. Vous pouvez les conserver pendant des années dans un endroit sec.

Comment utiliser le cumin ?

Il s’utilise comme condiment pour parfumer vos fromages, pâtisseries et viandes grillées. Le cumin relève le goût de vos plats se retrouve dans les recettes épicées comme le curry, le couscous tajine ou encore la chili con carne. Pour profiter de tout son arome, il est conseillé de l’intégrer en fin de cuisson.

Particularités

Contenance
5 g
Date début de semis
03 - début mars
Date fin de semis
06 - fin juin
Référence
4650

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