Betterave potagère (rubans à semer)

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La betterave potagère, bien que bisannuelle, se cultive comme une annuelle à cause de son bulbe et ses feuilles comestibles. Ce légume ancien résiste aux saisons et s’adapte à tous les climats. Par contre, elle ne tolère pas le sol acide, préfère la fraîcheur à l’humidité et aime s’exposer au soleil.  

Quand semer la betterave potagère ?

Le semis de la betterave se fait au printemps, entre mars et juin.

Comment faire pousser la betterave pré-semée dans des rubans ?

Préparez le terrain et tracez un sillon. Posez-y le ruban de graines pré-semées, et recouvrez-le ensuite de terreau de 1 à 1,5 cm de hauteur. Arrosez régulièrement à pluie fine, le sol doit être toujours humide pour que les graines puissent germiner. Une fois que les plantules apparaissent, réduisez la fréquence de l’arrosage pour éviter l’excès d’humidité. 

Quand récolter la betterave ?

La récolte des bulbes se passe entre juin et octobre. Pour obtenir les graines, laissez la plante atteindre sa deuxième année. Des fleurs verdâtres vont apparaître au prochain printemps et produire des graines groupées en glomérules. Celles-ci sont prêtes pour la cueillette en été, entre juillet et août.

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