Semences condimentaires : Aneth Annuelle

Aneth Annuelle

Nom latin : Anethum graveolens
Famille : Apiacées
Graines au gramme : +- 800

Calendrier de semis et plantation :
JAN
 
 
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Descriptif complet

Semences condimentaires d'Aneth Annuelle

Variété très aromatique et très appréciée pour relever le goût de vos plats. Ses feuilles et ses graines peuvent soulager divers maux. Elles ont aussi des vertus stimulantes et digestives.

Comment planter l’aneth ?

Cette plante apprécie une situation ensoleillée et chaude. Semez clair directement dans un sol drainé et riche à 1 cm de profondeur. Déposez les graines dans des rangs espacés de 200 cm. Attendez la levée, éclaircissez à 25 cm et ne gardez que les plants les plus vigoureux tous les 20 cm. Arrosez régulièrement en cas de sécheresse.

Quand semer l’aneth ?

Vous pouvez le faire d’avril à mai.

Quand récolter l’aneth ?

De juin à novembre. Vous pouvez cueillir les premières feuilles tôt le matin. Récoltez au fur et à mesure des besoins. Ne récoltez les graines que lorsqu’elles brunissent et quand vous remarquez qu’elles sont prêtes à tomber. Vous pouvez les conserver quelques mois au sec et au frais.

Comment utiliser l’aneth ?

Fraiches ou séchées, les feuilles peuvent parfumer vos plats mijotés et soupes. Ciselez les feuilles fraîches sur vos plats en fin de cuisson et à feu doux. L’arôme de l’aneth résiste mal à l’ébullition. Les graines quant à elles s’utilisent en confitures ou en infusion. Elles servent également dans la fabrication de liqueur.

Particularités

Contenance
5 g
Date début de semis
04 - début avril
Date fin de semis
05 - fin mai
Référence
4860

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