Semences potagères : Chicorée sauvage Barbe de Capucin

Chicorée sauvage Barbe de Capucin

Nom latin : Cichorium intybus
Famille : Astéracées ou composées
Graines au gramme : +- 600
Variété à blanchir car très amer.

Culture :
Semer de début avril à fin juin, éclaircir à 8-10 cm. Blanchir une douzaine de jours avant la récolte.

Conseils :
Souvent cultivé pour nourrir les lapins qui l'adorent.

Calendrier de semis et plantation :
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Descriptif complet

Semences potagères de Chicorée sauvage Barbe de Capucin

La Barbe de Capucin ou Laideron forme une rosette de feuilles découpées et de couleur vert foncé. Croquante, elle a un goût amer que vous pouvez réduire en la blanchissant.

Comment planter la chicorée Barbe de Capucin ?

Cette variété aime un sol riche et meuble. Semez les graines en pleine terre sur des lignes espacées de 20 cm. Éclaircissez environ 3 semaines après la levée. Vous pouvez aussi les repiquer dans le potager. Couvrez les plants à l’automne à l’aide de cloches ou de pots renversés afin de blanchir les feuilles.

Quand semer la chicorée Barbe de Capucin ?

De mars à août en pleine terre. Vous pouvez également semer sans protection ou sous abri d’avril à juillet.

Quand récolter la chicorée Barbe de Capucin ?

De janvier à avril et d’octobre à décembre. Réalisez la cueillette avant la floraison pour réduire leur amertume. Ne prenez que la quantité destinée à être utilisée dans la journée.

Comment manger la chicorée Barbe de Capucin ?

Vous pouvez la consommer crue ou cuite. N’hésitez pas à la préparer en salade en les mélangeant avec des petits lardons. Vous pouvez aussi la servir en légume d’accompagnement d’un plat chaud comme une poêlée de barbe de capucin par exemple.

Particularités

Contenance
5 g
Date début de semis
04 - début avril
Date fin de semis
06 - fin juin
Référence
1020

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