Semences condimentaires : Pimprenelle Petite pimprenelle

Petite pimprenelle

Nom latin : Sanguisorba minor
Famille : Rosaceae
Graines au gramme : +- 180
Calendrier de semis et plantation :
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Descriptif complet

Semences condimentaires : Petite pimprenelle

La petite pimprenelle est une plante sauvage comestible cultivée pour son feuillage découpé. Cette plante vivace de 20 à 60 cm de haut est utilisée dans la réalisation de potages, mais elle sert également dans l’élaboration de tisanes. Outre sa beauté et ses propriétés médicinales, la pimprenelle plait aussi par sa saveur particulière qui rappelle celui d’un concombre et d’une noix verte. Hello Seeds propose en ligne des semences de cette fameuse plante. Elle est très facile à cultiver.

Comment planter la petite pimprenelle ?

Elle se plait dans un sol sec, profond, sableux et calcaire. Choisissez une exposition ensoleillée ou ombragée selon les possibilités. Semez vos graines en lignes distantes de 30 cm, puis recouvrez-les légèrement. La levée intervient après 12 jours environ. Coupez les tiges florales dès leur apparition pour assurer une meilleure production des feuilles. Vos pimprenelles tolèrent les températures hivernales avoisinant -30°C. Elles requièrent moins d’entretien.

Vous pouvez également installer la petite pimprenelle en pot mais veillez à bien l drainer. Chargez votre pot de substrat pour rosiers et ajoutez-y quelques poignées de sable. Arrosez et paillez après la plantation. N’enterrez pas le collet.

Quand semer la petite pimprenelle ?

D’avril à août

Quand récolter la petite pimprenelle ?

Vous pouvez récolter jeune en été, quand les feuilles ne sont pas encore déployées. Elles seront alors moins amères. Cueillez les feuilles situées au cœur de la rosette. Vous pouvez les conserver dans du vinaigre ou les congeler.

Comment utiliser la petite pimprenelle ?

Utilisez les jeunes et tendres feuilles comme assaisonnement. Vous pouvez les manger comme aromates dans les soupes, salades, vins, vinaigre ou encore dans les bières. Ces feuilles sont aussi utilisées pour cicatriser les hémorragies internes et les plaies. N’hésitez pas non plus à les consommer crues pour aromatiser les omelettes, sorbets et tisanes. Ces feuilles sont aussi utilisées pour cicatriser les hémorragies internes et les plaies.

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Particularités

Contenance
1 g
Date début de semis
04 - début avril
Date fin de semis
08 - fin août
Référence
4920

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