Semences potagères : Scorsonère Géant de Russie

Scorsonère Géant de Russie

Nom latin : Scorzonera hispanica
Famille : Asteraceae
Graines au gramme : +- 80
Racine de couleur extérieure noire et intérieure blanche.

Culture :
Semer clair de mars à mai en lignes distantes de 25 cm. Eclaircir à 8-10 cm. Récolte en automne.

Conseils :
Peller les racines, les découper en rondelles et les préparer en sauce.

Calendrier de semis et plantation :
JAN
 
 
FEV
 
 
MAR
 
 
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Descriptif complet

Semences potagères : Scorsonère Géant de Russie

La scorsonère ou salsifis noir est cultivée pour son goût très fin, mais également pour ses vertus sur la santé. En effet, elle tient son nom par ses capacités à soigner les morsures d’une vipère noire appellée « lescorça ». Cette racine longue, pivotante et charnue offre une chair blanche savoureuse. Sa peau par contre est de couleur noire. Elle se cultive comme les salsifis et exige entre autres une terre profonde. Hello Seeds vous propose des semences de la scorsonère géante de Russie, une variété impressionnante. Vous pouvez les commander directement depuis le site. Comment réussir votre culture ? Comment en profiter ?

La scorsonère géante de Russie produit de longues racines cylindriques, lisses et régulières. Appréciée pour sa bonne saveur, elle séduit également par sa forte teneur en glucides et sels minéraux.

Comment planter la scorsonère Géante de Russie ?

Optez pour un sol profond, frais et sableux avec une exposition au soleil. Labourez la terre d’une profondeur de 20 cm environ. Pour éviter d’obtenir des racines fourchues, pensez à ajouter de l’engrais organique bien décomposé. Semez les graines en lignes espacées de 25 cm et recouvrez-les de 3 cm de terre légère. Une température de 15° C est exigée pour une bonne germination. Après la levée, quand les plants portent au moins 2 véritables feuilles, vous pouvez éclaircir à 8 cm. Maintenez l’humidité du sol en procédant à des arrosages fréquents. N’oubliez pas de supprimer les tiges florales dès qu’ils apparaissent. Vous obtiendrez ainsi de grosses et longues racines. Binez et sarclez et apportez de l’engrais pendant la végétation. La pose d’une litière de paille est recommandée si vous comptez réaliser le semis en hiver.

Quand semer la scorsonère Géante de Russie ?

Procédez de mars à juillet.

Quand récolter la scorsonère Géante de Russie ?

A partir du mois d’octobre, vous pouvez arracher les racines au fur et à mesure de vos besoins. La récolte peut s’étaler usqu’au printemps suivant.

Comment manger la scorsonère Géante de Russie ?

Consommez vos légumes cuits. Ils peuvent servir de garnitures de viandes blanches ou de poissons. N’hésitez pas non plus à les couper en rondelle et à les servir avec de la mayonnaise ou une sauce blanche de votre choix. Il est aussi possible de manger les jeunes feuilles étiolées en salade.

La culture de la scorsonère Géante de Russie vous tente ?

N’hésitez plus et commandez vos semences en ligne ! Sur Hello Seeds, nous vous proposons des graines de qualité pour une récolte assurée.

Particularités

Contenance
8 g
Date début de semis
03 - début mars
Date fin de semis
05 - fin mai
Référence
4230

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