Semences condimentaires : Anis vert Anis vert

Anis vert

Nom latin : Pimpinella anisum
Famille : Apiacées
Graines au gramme : +- 200

Calendrier de semis et plantation :
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Descriptif complet

Semences condimentaires d'Anis vert

Originaire d’Orient, l’anis vert est une plante annuelle cultivée pour ses graines sucrées et ses feuilles parfumées. Elle est facile à reconnaître avec ses tiges creuses et ses feuilles bi ou tri-pennées. Cette plante peut mesurer jusqu’à 60 cm. Elle est aussi appréciér pour ses propriétés apaisantes et digestives. Hello Seeds vend en ligne des semences d’anis vert de qualité. Comment le cultiver correctement ? Comment l’utiliser ?

Comment planter l’anis vert ?

Semez en place quand le climat sera doux. Déposez les graines dans des lignes distantes de 30 cm puis recouvrez-les de terre fine de 1 cm d’épaisseur. Espacez les plants de 20 cm et les lignes de 40 cm. Après la levée, vous pouvez éclaircir les rangs à 30 cm pour les aérer. Arrosez en cas de sècheresse et binez les pieds régulièrement. Paillez si vous souhaitez limiter l’arrosage et préserver l’humidité du sol. Vous pouvez planter sous abri en pot ou en pleine terre sous un tunnel ou directement en pleine terre selon le climat de votre région.

Quand semer l’anis vert ?

De mars à juin.

Quand récolter l’anis vert ?

Vous pouvez le faire 2 à 3 mois après le semis, soit à partir de juin jusqu’en fin septembre. Attendez que les graines soient mûres avant de passer à la récolte.

Comment utiliser l’anis vert ?

Cette plante est très utilisée pour parfumer la boulangerie et la confiserie. Elle sert également à la composition de liqueurs et d’apéritifs. Les graines d’anis vert quant à elles apportent aux pains, confitures et chutneys une certaine fraîcheur avec leur goût fruité et légèrement poivré. Ce sont d’ailleurs la partie la plus parfumée de la plante. Les feuilles relèvent le goût des salades, marinades de légumes et soupes. N’hésitez pas non plus à utiliser l’anis vert pour lutter contre la mauvaise haleine.

Envie de profiter des avantages de l’anis vert ?

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Particularités

Contenance
1 g
Date début de semis
04 - mi-avril
Date fin de semis
05 - fin mai
Référence
4560

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